文章编号：99502 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-20 10:00:13 / 浏览：次

制作南瓜糯米饼的方法如下：

1. 准备所有需要的材料：100g糯米粉、25g玉米淀粉、120ml牛奶、1个汤匙蜂蜜、20g黄油（隔热水融化为液态）和375g熟南冬或者普通南瓜（去皮去籽后称重）。

2. 洗净并切碎南瓜（不需特别小，有一些小颗粒也可以）。

3. 用大火蒸南瓜，蒸12~16分钟直至熟透。取出后捣成南瓜泥，或者用食品袋装起来敲（更方便成型）。

4. 在一个大碗中，放入糯米粉和玉米淀粉，加入温热的的牛奶液体、液态黄油和蜂蜜，搅拌均匀成团。如果太湿不成团可适当添加干粉，反之则添加牛奶。

6. 取出合适的糯米团，搓圆后压扁，放入裱花袋或保鲜袋中，开一个小口方便挤出来。或者直接用手做也是可以的。

7. 将环形的南瓜泥压在糯米面团上，摆入烤盘。如果没有类似模具的饼形容器，可以采用自由形状的圆形或不规则形状。

8. 糯米饼表面可以撒一些干粉和自己喜欢的装饰性食材。烘烤前，轻轻将南瓜饼表面用刷子刷上一层薄薄的植物油即可烤制起来，口感更为清香细腻，颜色也更诱人。

9. 入预热的烤箱以190度的温度烘干释放水汽或油煎成型，约30分钟即可烤好。若想更软和的表面可以在表面刷一层蜂蜜或红糖液体进行烘烤或油煎的糯米饼颜色更加漂亮诱人。

最终你会发现，这种以简单食材引爆的美味餐点有着令人惊喜味道的惊喜父母和孩子的青睐。记得享用这一份传统的饔飨！

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